קפה וסחר הוגן


פעמים רבות אנחנו נכנסים לסופרמרקט, מעמיסים מוצרים על העגלה ורוכשים אותם, או מזמינים קפה
בבית הקפה המועדף עלינו, אך רק פעמים ספורות אנו מהרהרים לרגע מהיכן מגיעים אלינו מוצרים אלו, והאם כל מי שלקח חלק בייצורם קיבל זכויות ושכר הוגן?
מוצרים רבים אותם אנו צורכים באופן קבוע אינם מחזירים תמורה הולמת ליצרניהם.

תעשיית הקפה היא תעשייה גדולה, הידועה בתנאי העבודה הנצלניים בה. רבים מתארים את קוטפי הקפה
כעבדים בסדנאות יזע בשדות. רוב איכרי הקפה מקבלים בתמורה לפולי הקפה שלהם פחות כסף ממחיר העלות ייצורם, מחירים אלה מכניסים את קוטפי הקפה למעגל של חובות רעב ועוני.

איך הגענו למצב הזה?
מספר קטן של תאגידים גדולים שולטים על רוב השווקים העולמיים. מחירו של מוצר הולך ועולה בדרכו
מן היצרן עד ללקוח. בשיטת הסחר הקונבנציונאלית מתרכז ערך זה בידיהם של סוחרים, מעבדים וקמעונאים של תאגידים גדולים, בעוד היצרנים מקבלים רק חלק זעום מהמחיר הסופי. אותו חלק הוא
מחיר אשר נקבע בשוק העולמי ע"י הסוחרים, בהתאם לספקולציות שונות, אשר לעיתים תכופות אינן מאפשרות תנאי חיים בסיסיים ליצרנים.

הבעיה: משבר הקפה
איכרי קפה בכל העולם סובלים היום, יותר מתמיד, ממחירים נמוכים לפולי הקפה שלהם בגלל צניחת
המחירים הקמעוניים בכ- 50% בשלוש השנים האחרונות ( בעוד המחיר לצרכן נשאר כמעט זהה). ירידה במחירי הקפה היא תוצאה של הצפת השוק העולמי. הצפה זו נובעת ממספר סיבות בהן החדרת
טכנולוגיות חדישות המסייעות בקטיף הקפה והפיכת התהליך למהיר יותר, וכן החובות בהן נתונות מדינות עניות רבות אשר מאלצות אותן להפוך את מרבית תוצרתן למוצרי ייצוא, בהם קפה, על חשבון
פיתוח בר-קיימא של הכלכלה ואספקת תנאי חיים בסיסיים לאזרחיהן. בנוסף לכך, ייצור הקפה נתון בידיהם של תאגידים גדולים ורבי עוצמה (ארבעת הגדולים השולטים על רוב שוק הקפה: Nestle,
Procter&Gambel, Kraft, Sarah Lee) אשר מרכזים בידיהם את מרבית הרווחים.
כעת, כ- 25 מיליון איכרים ומשפחותיהם מסביב לעולם התלויים כלכלית בשדות הקפה שלהם עומדים
בפני חובות ורעב כאשר הם נאלצים למכור את פולי הקפה שלהם מתחת למחיר העלות.
הפתרון: סחר הוגן
סחר הוגן הוא פתרון מעשי למשבר. תקן הסחר ההוגן מבטיח לצרכנים שהקפה (או כל מוצר אחר בעל תקן
סחר הוגן) אותו אנו שותים נסחר בתנאים הוגנים. מחיר מינימום-קמעונאי (שכר הוגן), אספקת אשראי לאיכרים, עזרה טכנית לאיכרים ועוד. ליצרני הקפה, המשמעות של סחר הוגן היא אוכל, השכלה,
בריאות ופיתוח קהילתי.
מה ניתן לעשות? דרשו סחר הוגן!
*בפעם הבאה שאתם יושבים בבית-קפה, הזמינו קפה סחר הוגן, במידה ואין - דרשו להביא מוצרי סחר
הוגן. *דרשו מרשתות הסופר וחנויות הטבע בהן אתם קונים/ות להעלות על המדפים מוצרי סחר הוגן.
*ספרו לחברים על סחר הוגן-אולי גם הם ידרשו מוצרי סחר הוגן.
*קראו עוד אודות סחר הוגן:
www.greenaction.org.il/fairtrade.html-אתר פעולה ירוקה המרכז מידע על פרוייקט סחר הוגן של
העמותה ומידע בעברית ואנגלית על סחר הוגן. www.maketradefair.com-אתר הקמפיין של Oxfam.
http://www.globalexchange.org/campaigns/fairtrade/-ארגון זכויות אדם בינלאומי העוסק גם
בסחר הוגן.
מה זה סחר הוגן
שיטת ה"סחר ההוגן" היא שיטה אלטרנטיבית לשיטת הסחר הרווחת ברחבי העולם הנקראת "סחר חופשי".
הסחר החופשי הוא שיטה קפיטליסטית המחזיקה בגישה כי לשם רווחים "כל האמצעים כשרים". גישה זו מתבטאת ביחס לא הוגן למגזר היצרני (האיכרים בשדות הקפה, פועלים בסדנאות היזע וכו')- החל
משכר מתחת לשכר המינימום המקומי, איסור על התארגנות היצרנים באיגודי עובדים, שעות עבודה מרובות ולפעמים אף פגיעה פיזית בעובדים.

מה זה סחר הוגן?
בשונה מכך, שיטת הסחר ההוגן מאפשרת ליצרנים להימלט ממעגל הסחר החופשי ונותנת להם אפשרות
למחייה הוגנת תוך שמירה על אורח חייהם: על ידי מסחר המתקיים ישירות עם היצרן, ללא תיווך של על ידי מסחר המתקיים ישירות עם היצרן, ללא תיווך של תאגיד בעל מטרות רווח ותוך מתן כבוד
ליצרן. עקרונות הסחר ההוגן כוללים יצירת הזדמנויות ליצרנים מעוטי יכולת כלכלית, הנהלה וקשרים מסחריים שקופים לפיקוח, שכר הוגן, יצירת עצמאות אצל היצרנים, תנאי עבודה הולמים, שוויון
מגדרי ושמירה על הסביבה.
במה שונים סחר הוגן מסחר רגיל?
בניגוד ליבואנים מסחריים, מטרת משווקי הסחר ההוגן היא להטיב עם היצרנים ומטרתם העיקרית היא
אינה רווח אישי. בשיטת הסחר ההוגן מצמצמים במתווכים בין היצרן לצרכן ועובדים ישירות עם היצרנים, בכך מקטינים עלויות וניתן להחזיר לידי היצרן אחוז גבוה יותר ממחיר המוצר; מסחר הוגן
מחזיר שליש עד רבע מן הרווחים חזרה ליצרנים. מחיר המוצר אינו נקבע עפ"י כללי שוק ערטילאיים או ספקולציות של בעלי-הון אלא בראש ובראשונה
עפ"י צרכי היצרן. אחד מדרישות התקן לסחר הוגן הוא כי תהליך היצור יתרחש בקואופרטיב דמוקרטי כדי להבטיח תנאי
עבודה ואת השתתפות כל היצרנים בהחלטות על תהליך הייצור. ארגוני ההפצה והתקנים של הסחר ההוגן מעודדים את הקולקטיבים לספק לכל חבריהם הטבות בריאות, טיפול בילדים ואפשרות להלוואות.
בנוסף מעודדים את היצרנים להשקיע חלק מרווחיהם חזרה בקהילות שלהם. בניגוד ליבואנים מסחריים המחכים לעיתים קרובות 60-90 יום לפני התשלום ליצרנים, ארגוני סחר
הוגן מספקים לעיתים קרובות תמיכה כספית באמצעות הלוואות, תשלום מראש או קישור היצרנים עם מקורות מימון בכדי שליצרנים יהיה מספיק כסף לתשלום על חומרי גלם וצרכים בסיסיים במהלך
הייצור. בנוסף, ארגוני סחר הוגן מספקים סיוע טכני ותמיכה (מידע שוק, היזון חוזר על מוצר והכשרה בניהול פיננסי) , עוזרים להם לשנות את הייצור בהתאם למגמות משתנות ומקיימים יחסים
ארוכי טווח עם היצרנים.
כיצד סחר הוגן עוזר לקיימות סביבתית?
בשיטת הסחר ההוגן העבודה נעשית ישירות עם יצרנים מאזורים שבהם מגוון מינים גדול בכדי לפתח
מוצרים המבוססים על שימוש בר קיימא של המשאבים הטבעיים. שיטה זו נותנת תמריץ לקהילות לשמור על הסביבה הטבעית שלהן למען הדורות הבאים.

למוצר הזה יש היסטוריה!
סחר הוגן מזכיר לנו כי מוצרי מזון, ביגוד ועוד לא נולדו על מדפי הסופרמרקטים ובחנויות הכלבו
אלא יוצרו על ידי בני אדם החיים על כדור הארץ ומשפיעים עליו. שיטת הסחר ההוגן שמה דגש על היצרנים, זכויותיהם, הסביבה ושמירה עלייה. חשוב שנזכור את אלה כאשר אנו מממשים את חלקנו
במעגל הסחר. בידינו, הצרכנים, הכוח לתמוך בצורות סחר הוגנות לאדם ולסביבה